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咸圆子的做法

2018-11-05 18:55:13
咸圆子的做法 这是广东阳江的特色菜 难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上 主料 糯米粉500克 萝卜一条 虾米适量 瑶柱适量 鱿鱼一只 腊肠3条 瘦肉 咸圆子的做法步骤 1. 材料 2. 搽干台面倒好糯米粉加入烧滚的开水搓成粉团 3. 搓好粉团后取一小块搓成长条切粒 4. 全部弄好后去点干粉轻轻搅拌一下防止圆子粘在一起 5. 萝卜切丁 6. 鱿鱼切丝,虾米瑶柱洗干净 7. 瘦肉切丝加入酱油腌一下,腊肠切丁 8. 锅内放水不萝卜和海味一起放进去煮 9. 萝卜煮熟后加入瘦肉腊肠再煮一下 10. 把之前搓好的圆子放进去一边放一边轻轻搅拌防止圆子粘底 11. 大火煮直到全部圆子浮上来就熟了 12. 吃的时候放点香菜味道更好 小贴士 搓粉要用开水搓
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